mňam-mňam.cz: Pro ty co nemají čas na vaření

Recepty

Omeleta s brokolicovou náplní

  • Zařazení: teplá kuchyně
  • Náročnost: mírně pokročilý
  • Příprava: 60 minut
  • Porcí: 4
  • Zobrazeno: 668x

Potřebné suroviny

  • 4 lžícemáslo
  • sůl, pepř, koření či bylinky podle vlastní chuti
  • 300 gmouka hladká
  • 250 gbrokolice
  • 3 ksvejce
  • 150 gšunka
  • 750 mlmléko

Postup

V míse smícháme 250g mouky s 0,5 l ml mléka, vejcem a solí. Vymícháme hladké a řídké těsto. Necháme ho asi 30 minut stát.

Brokolici rozebereme na růžičky. Přelijeme ji horkou osolenou vodou a asi 4 minuty blanšírujeme. Vodu slijeme, brokolici propláchneme chladnou vodou a necháme ji důkladně okapat.

V kastrolku rozpustíme 2 lžíce másla, poprášíme ho zbývající moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem s mlékem a bešamel povaříme.

Šunku nakrájíme na kostičky a spolu s brokolicí ji vmícháme do omáčky. Krátce prohřejeme a ochutíme kořením.

Na zbývajícím másle dozlatova usmažíme 4 omelety. Na každou dáme část brokolicové náplně a překlopíme.

Hodnocení čtenářů: hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5
mapa stránek (c) 2008 ChrisFromParis
Vitana | Garmin Run-Up | Legie