mňam-mňam.cz: Pro ty co nemají čas na vaření

Recepty

Krémová polévka se zeleninou

  • Zařazení: studená kuchyně
  • Náročnost: středně pokročilý
  • Příprava: 30 minut
  • Dieta:vegetariánská
  • Porcí: 4
  • Zobrazeno: 733x

Potřebné suroviny

  • sůl
  • 1 lvoda
  • 2 lžícemáslo
  • 3 lžícemouka hladká
  • 3 žloutky
  • petrželová nať
  • 1 lmléko
  • 350 gkořenová zelenina (mrkev, celer...)
  • vegeta

Postup

Kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme a nadrobno nakrájíme na drobné kostičky.

Dáme ji do hrnce s vodou přidáme sůl a necháme vařit.

Část vývaru si po chvilce odebereme z hrnce a necháme vychladnout.

V malém hrnci si prozatím z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme ji zeleninovým vývarem, který jsme si odebrali.

Uvařenou zeleninu a jíšku prolisujeme přes sítko a nebo ji rozmixujeme. Vše necháme chvíli povařit.

Do hrnce si dáme mléko, v kterém rozšleháme žloutky, a za stálého míchání vše přidáme do polévky.

Polévku dochutíme vegetou, můžeme ji také trochu přisolit podle potřeby.

Nakonec přidáme nadrobno posekanou petržel do hotové polévky.

Podáváme se smaženými kostičkami z housek.

Hodnocení čtenářů: hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5hodnocení: 0/5
mapa stránek (c) 2008 ChrisFromParis
Vitana | Garmin Run-Up | Legie