Postup

Ve velkém kastrolu rozpálíme olej a důkladně na něm kousky kuřete osmahneme. Přidáme cibuli a skořicovou kůru a opékáme ještě 10 minut. Ochutíme solí a pepřem. Přidáme česnek, brambory, dýni a vývar a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 45 minut, až je kuře hotové a zelenina měkká.

Přidáme sušené švestky a necháme je asi 5 minut prohřát až nasáknou vývarem a změknou. Kuře před podáváním ozdobíme petrželkou.